شريحة لحم تي بون ستيك حلال لشخصين

تُقدم: 2وقتالتحضير: 15 دقيقةوقتالطهي: 10 دقائق (لطبقة متوسطة الشواء؛ اضبطها حسب الرغبة)

المكونات:

• 2 شريحة لحم حلال على شكل حرف T (450 جرام تقريباً لكل منهما)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح (حسب الرغبة)
• فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
• 2 فص ثوم مفروم
• إكليل الجبل أو الزعتر الطازج (اختياري، للتزيين)

التعليمات:

1. طريقة التحضير: أخرج شرائح اللحم من الثلاجة واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريباً. يضمن ذلك طهيها بشكل متساوٍ.
2. التتبيل: تُفرك كل شريحة لحم بزيت الزيتون ثم تُتبّل بالملح والفلفل على الجانبين بسخاء. اضغطي الثوم المفروم على شرائح اللحم لإضافة نكهة إضافية.
3. التسخين: سخني مقلاة شواء أو مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يجب أن تكون ساخنة للغاية للحصول على درجة حرارة مثالية.
4. الطهي: توضع شرائح اللحم في المقلاة. للحصول على شريحة متوسطة الندرة تُشوى لمدة 4-5 دقائق على كل جانب. اضبطي التوقيت حسب مستوى النضج المفضل لديك.
5. الاستراحة: بعد الطهي، انقل شرائح اللحم إلى طبق واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق تقريبًا. يساعد ذلك على إعادة توزيع العصائر في جميع أنحاء اللحم.
6. التقديم: زينيها بالأعشاب الطازجة حسب الرغبة وقدميها على الفور.

المعلومات الغذائية (لكل وجبة):

• السعرات الحرارية: 650 سعرة حرارية تقريباً
• البروتين: 62 جم
• الدهون: 44 جم (المشبعة: 18 جم، غير المشبعة: 26 جم)
• الكربوهيدرات: 0 جم (كلها في اللحم يا عزيزي)
• الصوديوم: يعتمد على كمية الملح المستخدمة
• الكولسترول: 175 ملغ