حبرة بالعظم

**صندوق لحم البقر الحلال للطهي البطيء – 100% لحم بقر أيرلندي فاخر**

تم تصميم صندوق لحم البقر الحلال للطهي البطيء خصيصًا للأطباق المطهية والمقالي. يضم مجموعة مختارة من قطع اللحم اللذيذة، المثالية للطهي البطيء، مما يجعل اللحم طريًا وعصيريًا. سواء كنت تفضل اللحم المقطع مع العظم أو بدونه، يضمن لك هذا الصندوق وجبات غنية بالنكهات والقوام.

مستورد مباشرة من مزارعنا في أيرلندا، يضمن هذا الصندوق لحمًا عالي الجودة، يتم تحضيره وفقًا لأعلى معايير الشهادات الحلال. يتم تربية الحيوانات في بيئة خالية من التوتر، مما يمنحك قطعًا لذيذة مثالية للأطباق المطهية.

### **الميزات الرئيسية:**
– **لحم بقر مكعبات (مع العظم):**
– **القطع المستخدمة:** العنق، الكتف، أجزاء الأضلاع، السيقان، الأضلاع القصيرة.
– **العنق:** قطعة غنية بالنكهة من الكتف، تتميز بتوزيع جيد للدهون.
– **الأضلاع:** تضيف نكهة عميقة بفضل العظم، مثالية للطهي البطيء.
– **مثالي لـ:** تعزيز نكهة الأطباق المطهية، حيث يطلق العظم النخاع أثناء الطهي.

– **لحم بقر مكعبات (بدون عظم):**
– **القطع المستخدمة:** الفخذ الخلفي، السيقان، العنق، الكتف، الصدر العلوي، الصدر السفلي، الفلانك.
– **رندة الفخذ:** قطعة خالية من الدهون من الفخذ الخلفي، معروفة بنعومتها.
– **العنق:** يوفر لحماً جيد التوزيع للدهون ويصبح طريًا ولذيذًا في الأطباق المطهية.
– **مثالي لـ:** قطع طرية تمتص نكهات الأطباق المطهية.

### **أفكار للطهي:**
– **طاجن اللحم البقري المطهو ببطء:** قم بتحمير قطع اللحم في قدر مع الخضار والتوابل والمرق، واتركه يطهى على نار هادئة لعدة ساعات حتى يصبح اللحم طريًا. يقدم مع الخبز الطازج أو البطاطا المشوية.
– **يخنة اللحم البقري على الطريقة البروفنسية:** حمّر مكعبات اللحم بدون عظم، وأضف الطماطم المقطعة والثوم وأعشاب بروفنسال والزيتون، واتركها على نار هادئة حتى تنضج تمامًا. تقدم مع الأرز أو المعكرونة.
– **سيقان اللحم المطهوة:** قم بتحمير قطع السيقان مع البصل والزعتر والنبيذ الأحمر، ثم أضف الخضروات الجذرية واتركها تنضج في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى يصبح اللحم طريًا. مثالي مع البطاطس المهروسة.
– **يخنة اللحم البقري المتبّلة:** استخدم قطع العنق أو الكتف لتحضير يخنة غنية بالتوابل. قم بتحمير اللحم مع البصل والزنجبيل والثوم والتوابل مثل الكمون والبابريكا، ثم أضف المرق واتركه يطهى على نار هادئة. يقدم مع الخضروات المشوية والخبز المسطح.

### **المعلومات الغذائية (لكل 100 جرام):**
– **السعرات الحرارية:** حوالي 180-220 سعرة حرارية
– **البروتينات:** 18-22 جم
– **الدهون:** 10-15 جم
– **الكربوهيدرات:** 0 جم